一年ぶりくらいかな、茨城県つくば市にある名店「イチカワ」に行ってきました。
- 日本一の煮干しラーメンと名高い茨城の誇る名店
- 店内は私語禁止かと思うくらい誰もしゃべらない空間(コロナ下では安心要素ですね)
- 色々あって不定休、SNSなどもすべて閉鎖(空いてる日も13時には閉店)
- 味はかなり塩味強めのスープで良い意味で味のブレが楽しめる(好みが分かれる)
- 麺はバツんバツんの自家製麺
- 真打は和え玉で出汁打ち込み式卵とともに口にぶち込むのがおはなくん流
- 色んな意味で子供連れ不可、店前の駐車場が開いていない場合は遠くのコインパーキングへ
もう10年ほど通っている大好きなお店ですが、時とともにお店のメニューやルールもだいぶ変わりました。
マスクさんがいて、「特濃・レアチャーシューや和え玉だけ白、和え玉ダブル」なんてわがまま言っていた時代が懐かしいです。常連認定されればチャーシューが2枚になるのかなと思って、2枚になる日を楽しみに通っている時期もありましたｗ
マスクさんのお別れ会誘ってもらったのにいけなかったな。元気かな。お土産は最後までうまく作れなかった。そば粉配合の麺の時も最高の出来だったなぁ。そんな想い出がたくさん詰まった大切なお店です。
最近メニューが固定化されてきたので、せめて裏メニューを公開してもらえると通う楽しみがまた増えるんですけどね。銀色や茶褐色のキレッキレな特濃をまた食べたいなぁ。さすがに裏メニューがどこまで生きているのかわからないので、最近は通常メニューしか頼んでいませんが、おそらく裏かけは生きていそう。常連さん意外だと断られる可能性があるので、常連の自信が持てたら勇気を出して頼んでみてください。裏かけは麺のみです。
昔は特濃、限定、白を好んで食べていたので、白の復活はとても嬉しいです。和え玉も白にならないかなーなんて淡い期待を持ちつつ、昔のメニューの復刻や大当たりの日を期待して通い続けています。
我々客側のマナー違反が原因で不定休になってしまったり、情報発信しなくなってしまったのは本当に残念です。もう元に戻ることはないかもしれませんが、来店の際はマナーを絶対守りましょう。
- 白醤油と出汁打ち込み式卵(850円＋150円)
- 和え玉(200円)
注文してお金を手渡し。水はセルフです。着丼したら一口目だけでもそっと上部の麺をすくいあげて、ぜひ麺の風味を感じてみてください。味玉は和え玉を食べる時まで取っておきます。なんとなく煮干しスープに浮かべて味を吸わせたいと思って、あえてラーメンと共に注文してます。ラーメンを半分食べたらすかさず和え玉を頼みましょう。お金は目の前の台の上に置いてください。和え玉を待つ間にスープに酢を加えたりしてちびちび飲みながら待機。(そういえば煮干し酢も美味しかったなぁ)和え玉はよく混ぜて、半分くらい食べ進んだところで味玉を口にほおばり、味玉と麺を口の中で合わせます。おはなくん的にこの瞬間が一番幸せ。食べ終わったらどんぶりを上にあげて、テーブルを拭いて退店です。
★路上駐車、向かい側のアパート駐車場への駐車などは絶対に辞めてください
★1万円札なども避けましょう(財布の中身確認してなくて私は一度やってます。すいませんでした。。)
★常連への特別対応は見逃してください。良いじゃないですか、お店に貢献されている方なのですから
和え玉、我慢できなくて気づいたら混ぜてました・・・
不定休で1時間待ちが必須、駐車場も空いてなければ遠くのコインパーキングに止めないといけないなど、食べるハードルが高くなってしまっていますが、煮干しラーメンが好きな方はぜひ食べに行ってみてください。
